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VINAIGRE, VINS, SPIRITUEUX,HUILE D'OLIVE
Domaine les cascades
4 bis, rue des Corbieres 11220 RIBAUTE
BACHEVILLIER Laurent et Sylvie
tel : / 06 88 21 84 99
http://www.domainelescascades.fr
domainelescascades@yahoo.fr
ouverture : Tous les samedis de 15h à 19h et sur rendez vous.
Juillet/Août tous les jours 16h à 19h

cliquez sur la photo
Nous sommes situés à Ribaute, dans l'Aude, région viticole du Languedoc. Nos valeurs : travailler la terre en accord avec la nature, et favoriser la biodiversité. Nous produisons du vin et de la bière issus de l'agriculture biologique, ainsi que des olives, des truffes et du safran. Venez découvrir notre chambre d'hôtes et notre écogîte, pour lesquels nous produisons le potager...bio aussi !

Nous produisons:
- Du vin, Corbières AOP (appellation d'origine protégée) en agriculture biologique.
- De la bière (blanche framboise, blonde, rousse, brune)
- Des olives
- Des fruits et légumes de notre potager bio, disponibles à la vente ou transformés pour notre chambre d'hôtes.
- Des truffes, autour desquelles nous organisons des week-ends thématiques.
- Du safran

Le 1900 - Musée Caveau Vinaigrerie
13 Bd de la Promenade 11220 LAGRASSE
CODINA Cyril
tel : 33 (0)4 68 32 18 87 / 0677514111
http://www.1900-lagrasse.com
contactmusee1900@gmail.com
ouverture : Ouvert du 4 Février au 5 mars 2017
Et ouvert à partir du 2 Avril 2017, tous les jours sauf le mardi.

cliquez sur la photo
Nous produisons 40 vinaigres différents : Des vinaigres de vins blancs et de vins rouges aromatisés : épices, poivre du népal, garrigue, miel, piment d'Espelette ...
Mais aussi des vinaigres balsamiques de 8 à 11 ans d'âge : nature, ou aromatisés à la mûre sauvage, abricot, basilic, aphrodisiaque ...

Des huiles d'olive classiques, de lucques et d'olivière. Et des huiles originales : au basilic, au piment d'Espelette, au fenouil , ou des olives fermentées...

Nous sommes aussi vignerons : Nous faisons du vin blanc de Chardonnay, des rouges classiques des Corbières, et des rouges puissants en monocépage de Syrah, Carignan et Mourvèdre.

Enfin, nous faisons des apéritifs comme la cartagene, les vendanges tardives et le guignolet.

Vinaigrerie Cyril Codina
13 Bd de la Promenade 11220 LAGRASSE
CODINA Cyril
tel : 33 (0)4 68 75 83 66 / 0677514111
http://www.vinaigescodina.com
contactmusee1900@gmail.com
ouverture : Du lundi au dimanche de 10 h à 19 h 30.
Fermé le jeudi. Juillet et août ouvert tous les jours.
Créateur de vinaigres depuis plus de 10 ans, j'emploie mon énergie à créer de nouvelles variétés de vinaigres. Je vous invité à un voyage gustatif atypique dans ma vinaigrerie au cœur de Lagrasse. Chaque famille de vinaigre possède sa texture et son acidité propre pour différentes utilisations dans l'assiette.Venez également découvrir nos huiles d'olive, nos vins mono-cépages ainsi que nos différents apéritifs.

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